Гунканы

За последние годы японская кухня обрела широкую популярность среди украинских гурманов. Причем если изначально она была представлена суши, маки и роллами, то сейчас ее ассортимент пополнился их разновидностями или совершенно новыми блюдами. В их число входит гункан — подвид суши, который готовится путем лепки без скручивания в коврике макису. В Киеве купить эту необычную закуску можно в ROCO Sushi — заведениях, где готовят гунканы в Кадестком Гае, Комфорт Тауне, на Тираспольской, Бажана и Левом Берегу. В фирменном меню ресторанов представлены азиатские блюда и соусы, которые можно заказать по умеренной цене с курьерской доставкой на дом или в офис.

Самые вкусные Гунканы в ROCO Sushi

Много рыбы	💡 Гункан Тунец	💙 {{gunkan-tunec}} грн
Самый дешевый	💡 Гункан с гребешком	💙 {{gunkan-s-grebeskom}} грн
Самый дорогой	💡 Гункан Угорь	💙 {{gunkan-ugor}} грн
Самый популярный	💡 Гункан с Лососем	💙 {{gunkan-losos}} грн

Что такое гункан

Гункан — лепные суши, состоящие из измельченной начинки, обернутой небольшими полосками нори. Обычно его начиняют рисом, который дополняют водорослями, морской рыбой, икрой и другими морепродуктами. При приготовлении рулету придают форму лодки, что позволяет наполнять его любыми смесями и соусами.

Для сторонников вегетарианства и веганства повара «Роко Суши» предлагают гунканы на Тираспольской и в других районах города на основе овощей, водорослей и зелени.

Особенность гункана — разнообразие начинок. В классической рецептуре используется красная лососевая икра. Но благодаря экспериментам с ингредиентами нашим шеф-поварам удалось создать уникальные авторские комбинации и готовить гунканы в Комфорт Тауне, аналогов которым нет в Киеве. Вместо икры мы используем креветки, гребешки, угря, филе тунца и лосося, которые заворачиваем в листья водорослей нори. В этом плане нет цены слайсам огурца, которым легко придать нужную форму.

Особенности гункана

Несмотря на то, что гункан является подвидом роллов, едят его иначе. Это связано с тем, что его рыхлая начинка находится сверху в виде шапочки. Поэтому закуску нельзя обмакнуть в соусе, как суши или маки. Опытные гурманы рекомендуют употреблять ее следующим образом:

1. Возьмите лист маринованного имбиря.
2. Окуните его в соус.
3. Подержите листочек над закуской, чтобы соус стек на рис и начинку.
4. Опустите нижнюю часть рулета в соус, чтобы он пропитался снизу.
5. Насладитесь вкусом любимого деликатеса.

Чтобы оценить текстуру и вкусовую палитру этого блюда, его лучше есть свежеприготовленным. Если подождать некоторое время, рис станет влажным, а водоросли — мягкими. Из-за этого не получится насладиться характерным хрустом закуски.

Резать гункан нельзя. Есть его нужно целиком. В противном случае рулет деформируется, начинка окажется снаружи, а вкус будет безвозвратно утерян.

Самые популярные гунканы

Это блюдо в первую очередь различается по начинке. Среди ценителей японской кухни популярен гункан, начиненный:

• обычным и копченым лососем;
• тунцом;
• угрем;
• креветками;
• гребешками.

Наличие в составе морепродуктов влияет не только на калорийность, но и на питательную ценность закуски. Поэтому она отлично утоляет голод и помогает сбалансировать рацион. Помимо рыбы и даров моря, в начинку добавляют рис, который хорошо держит форму и добавляет питательности блюду.

Бесплатная доставка гунканов в Киеве

Онлайн-ресторан ROCO Sushi предлагает доставку гунканов на Левом Берегу и в других районах города, а также доставляет на дом и в офисы горячие блюда, салаты и закуски, которые готовятся по фирменным рецептам. Помимо суши, роллов и сетов, у нас можно купить маки, мисо-супы и гунканы, которые готовятся квалифицированными суши-мастерами.

Причины, чтобы заказать гунканы на Бажана и другую азиатскую еду в ROCO Sushi:

• открытая кухня;
• авторские рецепты;
• натуральные и свежие ингредиенты;
• прием заказов в любых условиях;
• приемлемая стоимость.

Для оформления заказа добавьте блюдо в корзину, укажите количество, изучите итоговую стоимость и кликните по кнопке «Оформить заказ», а мы доставим его по указанному адресу.