Суши - это не только вкусно, но и красиво. Но что делать, если вы не умеете правильно нарезать роллы и каждый раз получается каша из риса и начинки? В этой статье ROCO Sushi расскажет вам, как правильно нарезать этот японский деликатес, чтобы роллы выглядели красиво и не теряли своей формы.

Приспособления для правильной нарезки суши-роллов

Суши-роллы - это одно из самых популярных блюд японской кухни, которое набирает все большую популярность в разных уголках мира. Для того чтобы приготовить это блюдо, подойдёт и домашняя кухня. Само приготовление не сложный процесс, главное иметь нужные приборы. Чтобы приготовить этот деликатес дома, необходимо уметь правильно нарезать роллы. Именно поэтому существует множество приспособлений, которые помогают сделать нарезку  максимально простой и быстрой. Давайте рассмотрим несколько из них.

  1. Нож для нарезки. Это, пожалуй, самый очевидный инструмент для нарезки суши. Лезвие этого ножа имеет особую форму, благодаря которой ролл становится более аккуратным и ровным. Так же подойдёт для нарезки листьев нори.
  2. Специальная доска для нарезки. Специальная доска для нарезки роллов имеет впадины, которые помогают удерживать роллы на месте, а также рисунок на поверхности, который помогает правильно размещать роллы на доске.
  3. Приспособление для нарезки на 6 или 8 кусочков. Такое приспособление обычно имеет форму небольшого ящика, в который нужно положить ролл и затем закрыть крышку. Затем нужно сделать несколько движений режущей проволокой, которая разделит ролл на равные части.

Существует множество приспособлений для правильной нарезки суши-роллов. Выбор конкретного инструмента зависит от ваших личных предпочтений и уровня опыта в приготовлении суши. Но независимо от выбранного инструмента, помните, что правильная нарезка - это ключ к созданию красивых и вкусных суши.

При этом, профессиональные сушисты нарезают роллы с помощью японского ножа, который заточен на 1 сторону без специальных приборов. Здесь уже нужен определенный уровень мастерства, что бы кусочки были идеально ровными.

Основы нарезки роллов

После того как мы определились с инструментами для нарезки роллов, можно приступать непосредственно к самому процессу. Подготовьте роллы к нарезке. Перед тем, как начать нарезать роллы, вы должны дать им немного остыть. Суши можно поместить в холодильник на 10-15 минут, чтобы рис остыл и стал более плотным. Также вы можете обмакнуть нож в миску с водой, чтобы легче нарезать рис.

Советы по нарезке суши роллов:

  • Нарезайте роллы только перед подачей к столу, чтобы не терялась их форма;
  • Никогда не нажимайте на роллы сильнее, чем нужно, при нарезке, так как это может привести к размазыванию начинки;
  • Для более ровного нарезания вы можете повернуть ролл на 90 градусов после первой нарезки и продолжить резать;
  • Если у вас есть проблемы с нарезанием, вы можете попробовать использовать специальный нож для суши, который позволит вам нарезать роллы более легко и ровно.

Как правильно нарезать суши

Нарезать суши - это искусство, которое требует некоторого опыта и техники. Рассмотрим, как правильно нарезать рулетики суши, чтобы они выглядели красиво и были удобны в употреблении. Помните, что роллы должны быть одинаковой толщины и размера, чтобы они выглядели красиво на блюде.

Нарезайте рулетик на 6-8 кусочков, держа нож под углом примерно в 45 градусов. Не нужно нажимать на нож слишком сильно, чтобы не раздавить рис и ингредиенты внутри. После нарезки, необходимо их немного полировать, чтобы каждый отдельный кусочек выглядел боле привлекательно. Для этого можно использовать ладонь, чтобы слегка прижать кусочки суши и сделать их более плоскими и ровными.

Нарезка суши - это простой процесс, но он требует некоторой техники и опыта. Готовить суши дома, окажется не таким уж и сложным процессом, если соблюдать все технологии правильно.

Какими кусочками лучше всего резать

Рассмотрим несколько способов нарезки суши-роллов и рекомендации, которые помогут вам получить максимальное удовольствие от этого блюда.

  1. Нарезка на 6 кусочков. Для таких как роллов California Roll, Philadelphia Roll.
  2. Нарезка на 8 кусочков. Так нарезаются роллы Dragon Roll и Spider Roll.
  3. Нарезка на 4 кусочка. На такие порции нарезаются роллы Rainbow Roll и Caterpillar Roll.

Выберите способ нарезки, который наиболее подходит для вашего ролла, и наслаждайтесь его вкусом вместе с друзьями и семьей!

Если же, вы захотите попробовать суши от проффисонального шеф-повара, не отягощая себя процессом приготовления, ROCO Sushi станет идеальным выбором. Здесь вы найдете более 50 видов разных суши, роллов сетов и множество вкусных закусок, таких как спринг-роллы, гунканы, маки, нигири.