Приготовить суши дома или заказать доставку из ресторана

Разнообразие видов и вкусов суши весьма много, но не обязательно идти в ресторан, ведь можно заказать доставку своего любимого блюда на дом, или даже приготовить его самостоятельно. Рассмотрим что из себя представляют суши сеты.

Преимущества суши-сетов:

Суши сет - это по сути готовый набор, состоящий из нескольких видов суш или суши-роллов, который подают, как правило, на компанию из нескольких человек. Целью такого сета, в первую очередь, является разнообразие вкусов, он позволяет вам насладиться разными видами суши, и выбрать для себя самые лучшие.

Если к вам пришла компания друзей, или вы находитесь на семейном празднике или на романтическом ужине, суши сет - станет идеальным дополнением. Преимуществами готовых суши-сетов однозначно можно назвать их:

  1. Разнообразие вариантов, готовых суши-сетов существует огромное количество вариантов, среди которых каждый сможет выбрать на свой "вкус и цвет".
  2. Состав из множества различных роллов. В классический состав сета входит не меньше 3-4 видов различных суши, а в некоторых случай количество может доходить даже до нескольких десятков. Так же к сету всегда подают множество различных соусов, маринованный имбирь, васаби.
  3. Заказ в кафе или доставка по адресу. Пожалуй самое главное преимущество сета, это возможность его доставки как к вам домой так и на работу, вечеринку, или на пикник.

Из самых популярных сетов можно выделить:

  • Сет Омори - идеальный вариант для первого знакомства с этим блюдом. Этот набор состоит из самых популярных видов суши - Такома, ролл с угрём, Филадельфия,
    Калифорния.
  • Сет Сендай - Один из лучших наборов суши роллов, для обеда в офисе, для корпоративной вечеринки или любого другого мероприятия. Различные виды суши будут идеально гармонировать в себе нежный вкус сыра, солоноватой рыбы и свежих овощей. Состоит из из роллов: Канада, Филадельфия Эби, Авокадо Чиз, Эби темпура, Кани темпура.
  • Сет Окинава - будет подходящим выбором для требовательных гурманов суши. В состав таких сетов зачастую входят такие суши как - Ролл Унаги вакабэ, Ролл Кунсей тори в кунжуте, Филадельфия с лососем, Филадельфия с креветкой, Ролл Каваи, Ролл Красный Дракон.

Свои наборы суши:

Конечно же сеты можно делать и самим. В наше время это стало доступно практически каждому человеку живущему в городе. Советы по приготовлению домашних сетов, вы можете найти в интернете, кулинарных журналах, увидеть в различных ток-шоу по телевизору.

Скажем так, очевидным плюсом такого набора, будет получение удовольствия от приготовления, а так же возможность собрать свой собственный сет, из вашим роллов "любимчиков". Разнообразие ингредиентов, и их количество, в этом случае будет на ваш выбор.

И так, вам следует найти понравившийся рецепт в интернете, после чего закупить продукты в ближайшем супермаркете. При покупке ингредиентов, в первую очередь обратите внимание на качество и свежесть рыбы. Если вы всё равно не уверены в той рыбе что уже приобрели, или имеете с ней дело впервые, лучше приготовьте её, так вы максимально обезопасите своё блюдо.

Помимо главных продуктов вам понадобятся определённый приспособления, не забудьте купить бамбуковые палочки и коврик для сворачивания роллов. Так же можно приобрести готовые пластиковые формы для сетов, что бы процесс употребления сета был удобен. Теперь можно приступить к приготовлению, для примера возьмем самый известный ролл Калифорния:

  • Калифорния - Ингредиенты: Крабовые палочки, икра тобико, авокадо, огурцы, сливочный сыр, рис, листья нори. Для начала варим рис, после этого добавляем в него рисовый уксус. Авокадо с огурцом чистим от кожуры и нарезаем тоненькими полосочками.
  • Мелко нарезаем крабовые палочки, смешиваем с икрой и сыром. На бамбуковый коврик застилаем пищевую пленку.
  • Листья нори выкладываем на коврик глянцевой стороной. Затем равномерно, по всей поверхности листа распределяем наш рис.
  • Аккуратно переворачиваем наш лист нори, и кладем рисом вниз. Что бы рис не прилип к пищевой плёнке, можете смазать её рисовым уксусом.
  • На глянцевой стороне нори выкладываем нашу начинку. С двух сторон улаживаем авокадо и огурец. Приподнимаем коврик двумя пальцами, и заворачиваем ролл. Сверху посыпаем тобико. Прижимаем с двух сторон ковриком.
  • Смоченным в воде ножом, нарезаем роллы.

При подаче сета, не забудьте добавить к роллам соевый соус, васаби, маринованный имбирь и несколько комплектов палочек.