Япония производит одни из самых вкусных ( и здоровых ) блюд в мире. Он известен суши-ресторанами и магазинами рамэн, которые распространились по всему миру. В то время как эти магазины и рестораны предлагают фантастические блюда, Япония может предложить гораздо больше, и многие из самых вкусных блюд страны остаются незамеченными .
Традиционная японская кухня основана на свежих местных ингредиентах с минимальной обработкой, что подчеркивает естественный вкус еды. Рыба, рис, лапша и овощи - вот основные продукты, которые составляют основу большинства японских диет. Морепродукты, один из основных источников белка в Японии, легко доступны. Тофу, фрукты, морские водоросли, яйца и мясо также являются обычными, но менее важными компонентами японской кухни.
Некоторые блюда являются незаменимыми компонентами большинства блюд в Японии. Типичная еда включает рис, основной белок, мисо-суп, маринованные овощи и другие овощи. Попробуйте эти основные продукты, чтобы начать готовить японскую кухню:
o
Рис:
Обычный рис, приготовленный на пару, является основным элементом большинства японских блюд. Для настоящего риса используйте японский короткозерный рис. Сначала промойте рис, пока вода не станет прозрачной. Затем слейте воду с риса и приготовьте его, используя соотношение риса и воды 1: 1, 2. То есть используйте такое же количество риса и воды, а также немного воды. Затем можно приготовить его в рисоварке или на слабом огне на плите.
o
Мисо-суп:
этот суп - еще одно основное блюдо японской кухни. Он готовится из мисо (паста из ферментированных соевых бобов) и даси (рыбного) бульона с дополнительными ингредиентами по желанию.
o
Цукемоно:
Цукемоно, или маринованные овощи, подают в качестве гарнира к большинству блюд в Японии.
В Японии завтрак ничем не отличается от обеда и ужина. Завтрак часто включает рис, рыбу или другой белок, мисо-суп и гарниры, как и любой другой прием пищи! Что отличает завтрак от других, так это размер порций и легкость приготовления . Завтрак, как правило, меньше, чем обед или ужин, и обычно не жареный, в то время как обед и ужин могут включать жареные продукты.
Вот часто встречающиеся в традиционных японских завтраках:
o
Якидзакана
: жареная или жареная рыба, называемая якидзакана, является отличным завтраком, но ее также можно подавать к обеду или ужину.
o
Natto Райс Чаша
: Общий завтрак в Японии есть миску риса с натто, соевый соус, а также жареные или сырые яйца . Натто изготавливается из ферментированных соевых бобов, и его можно найти в холодильном отделении на японских или азиатских рынках.
Перерывы на обед в Японии, как правило, короткие , поэтому приоритетом для вариантов обеда является скорость. Многие люди быстро перекусывают в ресторане или у уличных торговцев или берут с собой традиционные коробки для бенто.
o
Бэнто-боксы
: Бэнто-боксы – это японские ланч-боксы. Они дешевы и предлагают большое разнообразие . Ящики Bento сделаны с небольшими отделениями, которые можно заполнить рисом, мясом, овощами или чем угодно.
o
Онигири
: Онигири – это приправленные рисовыми шариками, завернутые в нори (водоросли) и наполненные мясом или овощами на ваш выбор.
Ужин – это основное блюдо дня в Японии. Как и в обед и завтрак, типичные блюда часто включают рис, основной белок, мисо-суп и овощные гарниры. Вот несколько популярных вариантов, которые вы можете найти:
o
Тонкацу
: эту свиную котлету подают в панировке и обжаривают вместе с нарезанной капустой.
o Темпура : это легкое и хрустящее тесто, используемое в Японии для жарки овощей и морепродуктов. Его легко приготовить и вкусно, поэтому его популяризировали и в других кухнях.
